＼梅仕事の季節がやってきました／発酵梅味噌と梅醤油を作ります。
2025年6月1日
今年も、青梅の酵素ジュース教室&青梅のフルーツビネガー酵素教室が始まりました。青梅のシーズン🎵 酵素ジュースを仕込んだあとに残った梅で、最強の発酵調味料「発酵梅味噌」と「梅醤油」をつくります。梅味 […]
ROKKAKUがテレビ取材を受けました☆まるごとひめじ6月7日（土）オンエア。
2025年5月24日
ワクワク、ドキドキの初体験！ 朝から見たこともないような機械がいっぱい。。。 素敵なレポーターの方に「ROKKAKUはっこうランチ』を食べていただき、色んなお話をさせていただきました。 どう映っているのか心配ですが、ぜひ […]
＼美味しくて簡単／酵素と発酵を活用した旬のおかずレシピ
2025年4月30日
イタドリ。このあたりの呼び方は「すかんぽ」といい、採る時にポコンと音がして折れたものを食用にします。高知のマイスターさんに料理の仕方を教わって以来、我が家でもお惣菜の食材となりました。 今回は、 ☆紫玉葱の酵素ジュースと […]
出張教室サービスはじめます！
2025年1月27日
ROKKAKUでは、このたび日本酵素マイスター協会認定校として、皆さまのご自宅や職場、店舗などで学べる出張教室サービスをスタートしました！ 「酵素ジュースやフルーツビネガー酵素について学びたいけれど、教室まで通うのは少し […]
わたしもやってみたい！をサポートいたします。
2024年12月29日
自宅で始めるお教室。酵素ジュース＆フルーツビネガー酵素作りを教えてみませんか？ 健康や美容をテーマにした「酵素ジュースやフルーツビネガー酵素作り教室」。趣味として楽しむのはもちろん、新しいキャリアとしても注目されています […]
発酵素茶屋オープニング特典！
2024年9月26日
ROKKAKUランチを2,500円⇒2,200円でお召し上がりいただけます。 この度、発酵素茶屋のROKKAKUランチをオープニング特典として、11月までにお越しいただいた方には、特別価格でご提供させていただきます。ぜひ […]
